我们的食物史 | 李昕升:番薯传遍世界真的只是欧洲人的功劳吗?
2023-05-24 16:06:32

“番薯为什么不能做主粮”?

这是前段时间的一个网络热搜。

为什么国家有“马铃薯主粮化”战略,却没有“番薯主粮化战略”?

今天,南瓜博士李昕升便来为我们谈谈这些问题。

李昕升为东南大学历史学系副教授、硕士生导师,研究方向为科学技术史(农业史)、历史地理、经济史、中外交流史、文献整理与研究。已出版专著《中国南瓜史》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等著作。即日起,他在紫牛新闻App开设“我们的食物史”专栏,用长视频方式讲述我们习以为常的食物的历史。本视频同步在B站更新,搜索“李昕升讲食物史”即可。

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